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涼皮上鍋蒸多長(zhǎng)時(shí)間
蒸涼皮以三分鐘左右為宜（表面起大泡），時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使涼皮又厚又硬。做涼皮時(shí)要注意：面粉多攪拌一會(huì)，使面糊上勁，做出來(lái)的涼皮才勁道。芝
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蒸涼皮以三分鐘左右為宜（表面起大泡），時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使涼皮又厚又硬。做涼皮時(shí)要注意：面粉多攪拌一會(huì)，使面糊上勁，做出來(lái)的涼皮才勁道。芝
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