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1、界面是指兩相接觸的約幾個分子厚度的過渡區(qū)，如其中一相為氣體，這種界面通常稱作為表面。

2、嚴格說表面應(yīng)是液體和固體與其飽和蒸汽之間的界面，但習慣上把液體或固體與空氣的界面稱為液體或固體的表面。

3、常見的界面有：氣-液界面，氣-固界面，液-液界面，液-固界面，固-固界面。

4、與表面張力不同，處在界面層的分子，一方面受到體相內(nèi)相同物質(zhì)分子的作用，另一方面受到性質(zhì)不同的另一相中物質(zhì)分子的作用，其作用力未必能相互抵消。

5、因此界面張力通常要比表面張力小得多。

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