大家好，小育來為大家解答以上問題。紅燒咸魚的做法竅門，紅燒咸魚的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、咸魚用冷水浸泡4小時以上。

2、準(zhǔn)備材料

3、鍋中熱油，將咸魚煎至兩面金黃。

4、一定要慢燉。

5、加兩勺料酒去腥。

6、加入姜蒜籽，干辣椒炒香。

7、加兩勺醬油上色。

8、加入適量溫水將魚塊蓋好，蓋上蓋子燉。

9、收湯時，加入適量雞精調(diào)味。

10、拌勻后出鍋。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。