大家好，伊人來為大家解答以上問題。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值及功效與作用，吃鵪鶉蛋有什么好處很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋，富含蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B、維生素B、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)成分。能補氣血，強筋骨。功效：補氣血，分風(fēng)濕，強筋骨。

2、鵪鶉蛋富含氨基酸，富含暈、優(yōu)質(zhì)磷脂、激素等人體必需成分。鐵、核黃素、維生素A的含量比同量雞蛋高兩倍左右，而膽固醇比雞蛋低三分之一左右。因此，鵪鶉蛋是各種體弱病人、老人、兒童和孕婦的理想滋補食品。鵪鶉蛋含有高蛋白、腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素。

3、鵪鶉蛋外形小巧，但營養(yǎng)價值很高。日本書《養(yǎng)鶉》曾將鵪鶉蛋視為佳品，與人參、蝮蛇等一起，對肺病、胸膜炎、哮喘、心臟病、神經(jīng)衰弱等有一定療效。

4、治療：鵪鶉蛋可用于水腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝腫大、肝硬化、腹水等疾病的輔助治療。

5、可用于治療貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎和動脈硬化。

6、健腦：鵪鶉蛋含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高等神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦作用。

7、預(yù)防：食用鵪鶉蛋可預(yù)防因食用魚蝦引起的皮膚過敏、風(fēng)濕疹、嘔吐、藥物過敏等。

8、緩解失眠：常食可緩解失眠、神經(jīng)衰弱、多夢等癥狀。

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