大家好,伊人來為大家解答以上問題。家里紅燒魚怎么做,美味紅燒魚做法步驟詳解很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、材料:三文魚一條,蒜瓣一個,蔥三根,姜片三片,辣椒一打,紅辣椒兩個,香菜一根,糖適量。
2、魚是從市場上收集來的,洗干凈,晾干皮膚水分。
3、將魚放入油中翻炒,加入少許鹽(這樣魚皮就不容易破了),將魚兩面煎熟,取出。
4、將鍋里的油翻炒,放入蒜瓣、大蔥、姜片、花椒、紅辣椒炒香,放入炸好的魚,噴少許黃酒,倒入鮮醬油。最好是做醬油,加半碗熱水,少放鹽,大火燒開,轉(zhuǎn)小火。
5、少加糖后至少二十分鐘。最后,汁液被收集起來,放在一個盤子里。撒上切碎的香菜。
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