大家好，伊人來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。清蒸桂魚(yú)最正確的方法，怎么做清蒸桂魚(yú)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、配料：桂魚(yú)、大蔥、朝天椒、姜、海鮮醬、鹽、料酒。

2、姜切片，蔥切絲，辣椒切小塊。放在一邊。

3、鱖魚(yú)去鱗和內(nèi)臟，洗凈，用廚房紙擦干，在魚(yú)身上橫割幾道刀口，使其入味。

4、將鹽、料酒、姜片抹在魚(yú)身上，將姜、蔥放入魚(yú)肚中撐形，腌制十分鐘。

5、蒸好后，將腌制好的魚(yú)放入鍋中，中火蒸十分鐘左右。

6、關(guān)火后，取出魚(yú)，用余熱再蒸五分鐘。

7、在醬油里倒些水，拌勻，澆在魚(yú)上，放入辣椒段，最后放入蔥絲。

8、翻炒至冒煙，倒入色拉油使其變熱，將熱油澆在魚(yú)上。完成。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。