大家好，伊人來為大家解答以上問題。粟子黃燜雞是什么地方的菜，粟子黃燜雞介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、小米扒雞是江浙菜。

2、扒雞是用童子雞、栗子等配料做成的傳統(tǒng)名菜，屬于江浙菜。其色金黃，雞肉酥爛，栗子酥而不爛，口感細膩。栗子燜雞配米飯很好吃，在江浙宴席上也很常見。

3、工藝提示：栗子播種要恰到好處，過早脆爛，過晚無栗味。

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