大家好，伊人來為大家解答以上問題。宮保雞丁的宮保是什么意思，宮保的含義很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、”所謂“包公”是丁寶楨的榮譽稱號。丁寶楨是“宮保雞丁”的發(fā)明者。丁寶楨，貴州人，清代咸豐年間進士。他是山東省省長，然后是四川省省長。他總是喜歡吃辣椒、豬肉和雞肉炒菜。據(jù)說他在山東工作的時候，命令他的廚房做“醬雞”等菜，很開胃，但這道菜在當時還不太出名。

2、調(diào)任四川巡撫后，他每次設宴，都讓他的廚房用花生米、干辣椒、嫩雞肉炒雞丁。肉又嫩又好吃，很受客人的歡迎。后因戍邊御敵有功，被朝廷封為“少保太子”，人稱“丁”。他家廚房做的炸雞也叫“宮保雞丁”。

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