大家好，小君來為大家解答以上問題。油脂水解生成高級脂肪酸和甘油的化學方程式，油脂水解很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、油脂在酸性條件下水解成甘油(甘油)高級脂肪酸，在堿性條件下水解成甘油高級脂肪酸鹽。

2、酸性條件下油脂水解方程

3、C17H35COO-CH2 CH2-OH

4、c 17H 35 COO-CH 3H2O-H，加熱-CH-OH 3c 17H 35 cooh

5、C17H35COO-CH2 CH2-OH

6、油脂在堿性條件下的水解方程

7、C17H35COO-CH2 CH2-OH

8、c 17h 35 COO-CH 3 NaOH-加熱-CH-OH 3C17H35Coona

9、C17H35COO-CH2 CH2-OH

10、潤滑脂簡介

11、油和脂肪統(tǒng)稱為。從化學成分來說，油脂是高級脂肪酸和甘油的酯類。自然界中的油脂是多種物質(zhì)的混合物，其主要成分是一分子甘油和三分子高級脂肪酸脫水形成的酯，稱為甘油三酯。油和脂肪是沒有固定熔點的混合物。油脂不僅是人類的主要營養(yǎng)素和食物之一，也是重要的工業(yè)原料。

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