本周，近 120 名內布拉斯加大學林肯分校的志愿者打包了 2,128 份米飯和豆粕，作為紀念小馬丁·路德·金博士遺產的服務項目的一部分。

該服務項目于 1 月 18 日至 21 日提供，作為大學MLK周紀念活動的一部分。志愿者登記工作，輪班工作 30 分鐘和 60 分鐘，打包米飯和豆粕，并幫助分類捐贈的食物。該項目的目標是打包 2,000 份餐食。

這些餐點將通過林肯食品銀行的合作機構分發(fā)，這些機構為林肯和內布拉斯加州東南部的人們提供幫助。食物銀行包括 50 個機構，向 80 多個地點分發(fā)食物，包括 Matt Talbot Kitchen and Outreach、人民城市使命、有需要的人中心和大學的 Husker Pantry。

林肯食品銀行的志愿者協(xié)調員勞倫·里塔 (Lauren Ritta) 說，由于八分之一的成年人和六分之一的兒童在當地經歷糧食不安全，整個社區(qū)對膳食的需求很大。

“1964 年 12 月(小馬丁·路德·金博士)與林肯的學生交談，提到我們花了多少錢讓那些付不起錢的人無法獲得食物，以及填補‘枯萎的胃’的成本是多少上帝在亞洲和非洲以及我們自己國家的孩子，”里塔說。“多年后與大學合作養(yǎng)活我們的鄰居是非常有意義的。這非常符合MLK的傳統(tǒng)。”