OuachitaBaptist University 的 Jorie Beaumont 和 Cannon Fisher 是唯一被選中在山上的海報上展示他們的研究的營養(yǎng)和營養(yǎng)學學生，州立法者在該活動中了解當前的本科研究。他們是從數(shù)百名申請者中挑選出來參加 4 月 27 日至 28 日舉行的虛擬活動的 60 名研究人員之一。

帕特森自然科學學院院長蒂姆奈特博士說：“參加山上海報的學生不僅可以獲得展示他們工作的經(jīng)驗，他們還可以接觸到立法者和州行政人員。” “對于 2021 年，演示是虛擬的，與面對面演示不同，它提供了另一種體驗。

“當我們回到面對面的形式時，我希望將來會有更多的學生參與，”奈特補充道。

“對于營養(yǎng)和營養(yǎng)學系來說，讓阿肯色州唯一的營養(yǎng)學和營養(yǎng)學專業(yè)的學生參與山上的海報是非常重要的，”Detri Brech 博士說，Charles S. 和 Elma Gray Goodwin Holt 營養(yǎng)學和預科教授-醫(yī)學研究。“喬里和坎農(nóng)是優(yōu)秀的學生，他們的研究對阿肯色州有影響。我為他們和他們的研究感到非常自豪。”

他們的研究報告“以營養(yǎng)為重點的身體檢查在評估營養(yǎng)不良中的系統(tǒng)回顧：關注老年人”評估了以營養(yǎng)為重點的身體檢查 (NFPE) 如何或是否用于診斷營養(yǎng)不良以及使用 NFPE 的結果如何不同于其他考試和實驗室測試。Beaumont 和 Fisher 還考慮了診斷和治療患者的替代方法，他們從五個電子數(shù)據(jù)庫中收集了學術文章進行研究。他們得出的結論是，NFPE 是對所有年齡段營養(yǎng)不良的可靠評估。

來自伊利諾伊州洛克波特的大四學生 Beaumont 和來自阿肯色州韋恩的大三學生 Fisher 在 Knight 和 Brech 的指導下于 2020 年通過 Ouachita 的 Patterson 夏季研究計劃進行了研究。在其 20 年的歷史中，帕特森暑期研究計劃為 300 多名 Ouachita 學生提供了與科學教師一對一合作在各自領域開展研究的機會。

“知道我們是阿肯色州唯一一個參加此次活動的營養(yǎng)與營養(yǎng)學系，我感到非常榮幸，”費舍爾說。“在 Ouachita，我們的教授一直在尋找機會來建立我們的簡歷。”

費舍爾繼續(xù)說，飲食研究課“真的讓我們?yōu)檠芯恳约叭绾握故舅龊昧藴蕚?。我們的教授希望我們在生活的各個方面都努力做到專業(yè)，并在課堂上真正做好準備。”

“這是一個很好的機會被列入山上的海報，”博蒙特補充道。“Cannon 在視頻中展示了我們的海報做得很好，我很自豪能夠參加一個了不起的飲食計劃!”