小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于腐乳肉做法這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、配料：五花肉、色拉油、腐乳醬、花椒粉、糖、料酒、蔥、姜。

2、將五花肉放入水中焯一下，然后放入沸水鍋中煮40分鐘左右，直到8-9成熟。

3、熟五花肉。

4、往鍋里倒些色拉油。斷油后關(guān)小火，把鍋里熟的肉皮往下擺放；小心不要燙傷。

5、炸肉皮。

6、準(zhǔn)備腐乳醬：腐乳和腐乳湯2塊，放點胡椒粉、糖、料酒；壓碎腐乳。

7、五花肉切片，每片蘸腐乳醬，放入碗中，放少許蔥姜末，再淋少許腐乳湯；上蒸鍋蒸20分鐘左右。

8、將蒸好的腐乳肉去掉蔥和姜，裝盤。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。