小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對(duì)于鼓蝦這個(gè)都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、材料：西蘭花1朵、紅甜椒片適量、蒜3瓣、姜3片、蔥1根、豆豉30g、料酒4湯匙、醬油1湯匙、白糖半茶匙、鹽適量。

2、剪掉蝦須和蝦槍，從頭到尾切開蝦皮，用刀沿著蝦背切開蝦片，最后用牙簽去掉蝦線。

3、將干豆豉放入碗中，用料酒浸泡15分鐘，泡軟后倒出料酒，沖洗干凈，瀝干水分。

4、西洋花花瓣折斷，西洋花根部去皮，用刀切成條狀；清水燒開，加鹽和植物油，放入洗凈的西蘭花，焯1分鐘左右，撈出瀝干。

5、鍋內(nèi)熱油，下豆豉煸炒，下蔥姜煸炒，下蝦仁煸炒，下料酒、醬油、水、糖翻炒，倒入鍋中翻炒，蓋上鍋蓋，小火煨3分鐘左右，放入西蘭花、紅椒片、鹽，翻炒。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。