大家好，小新來為大家解答以上的問題。四川蘿卜泡菜，關(guān)于四川蘿卜泡菜的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、四川泡菜又叫泡酸菜，漢族特色菜肴，屬川菜系。

2、味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以制作，但制作時氣候環(huán)境十分講究，是居家過日子常備的小菜，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜肴。

3、四川泡菜按用途可分：調(diào)料菜和下飯菜。

4、泡菜營養(yǎng)豐富。

5、富含纖維素、維生素C、維生素B維生素B2等多種維生素，鈣、鐵、鋅、等多種礦物質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)。

6、可以滿足人體需要的膳食營養(yǎng)均衡，是很好的低熱量食品。

7、2010年，四川泡菜成功申報為國家地理標志保護產(chǎn)品。

8、保護區(qū)域涵蓋四川21個市(州)144個縣，保護面積2000萬公頃。

9、2020年7月，四川泡菜入選中歐地理標志協(xié)定保護名錄。

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