大家好，小新來為大家解答以上的問題。潺菜，關(guān)于潺菜的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、木耳菜（學(xué)名：Gynura cusimbua），別稱潺菜、落葵、豆腐菜、紫角葉，菊三七屬植物，多年生高大草本，高1.5-2米。

2、花果期9-10月。

3、木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質(zhì)地柔嫩軟滑，營養(yǎng)價值高。

4、可作湯菜、爆炒、燙食、涼拌等，其味清香，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。

5、其在南北方普遍栽培，在南方熱帶地區(qū)可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。

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