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1、半個(gè)檸檬皮切成碎屑，加入細(xì)砂糖。攪拌均勻，靜置1小時(shí)，待香味飄出即可使用。將細(xì)糖和檸檬皮的混合物倒入雞蛋碗中，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。

2、加入混合過篩后的低筋面粉和泡打粉，用手?jǐn)嚧蚱鲾嚢杈鶆颍尤肷僭S香草精，用鍋鏟攪拌至完全混合，將黃油加熱融化，倒入混合物中，再次用鍋鏟攪拌均勻，攪拌至混合物變得光滑渾濁，放入冰箱冷藏1小時(shí)。

3、從冰箱里拿出面糊。這時(shí)，面糊已經(jīng)凝固了。在室溫下放置一會(huì)兒。當(dāng)面糊回到可流動(dòng)的狀態(tài)，放入裱花袋中，擠入瑪?shù)铝漳＞撸蠹s9成滿。

4、將模具放入預(yù)熱好的烤箱，185度上下加熱，烤10分鐘。烤到7分鐘的時(shí)候，瑪?shù)铝盏谋趁嬉呀?jīng)出現(xiàn)了高高的凸起，烤好的瑪?shù)铝湛梢院苋菀椎牡钩鰜怼?/p>

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