大家好，伊人來為大家解答以上問題。田螺的做法，，簡單又美味很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、蝸牛800克，切掉尾巴，放入水中，加入1滴油，靜置半天，讓蝸牛吐出臟東西。

2、燒熱鐵鍋，加入一些食用油，放入姜和香蔥翻炒。翻炒蝸牛大約2-3分鐘。

3、炒掉田螺的蓋子后，加入適量黃酒，繼續(xù)翻炒一分鐘左右。

4、加入適量醬油和熱水，大火燒開，小火燉2分鐘左右。

5、加入適量的鹽，鹽要放在鍋底。如果放的早，蝸牛就很難脫殼。

6、關火，放點香菜，加點色香味。蝸牛又肥又嫩，當然吃它的肉是需要一些技巧的。作為水鄉(xiāng)一員，這是最基本的技能。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。