大家好，伊人來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。麻辣兔肉的做法有哪些步驟，兔子肉要怎么處理很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、材料：兔腿、干辣椒、醬油、白糖、雞粉、辣椒、香菜、蔥、白芝麻、鹽。

2、兔腿去骨，切丁，干辣椒切段，去籽，香菜切末備用。

3、兔肉用開(kāi)水浸泡3-5分鐘，然后撈出。

4、鍋上油，燒熱，放入蔥花、辣椒、干辣椒，炒香。

5、倒入兔肉，加入醬油翻炒均勻。

6、倒入適量清水，煮5-10分鐘，撈出瀝干，撇去辣椒和干辣椒段。

7、用一層淀粉均勻地包裹兔肉。

8、在6-7成熱的油鍋里炸至金黃色，撈出瀝干油備用。

9、準(zhǔn)備另一個(gè)油炸辣椒和辣椒，撇去辣椒油。

10、放少許油在火上爆香蔥花，放入兔肉，加入醬油、雞粉和1/2勺白糖，快速翻炒。

11、然后倒入花椒和辣椒段，翻炒，關(guān)火，撒上芝麻和香菜粉。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。