大家好，小堂為大家解答以上問(wèn)題。葉酸的食物有哪幾種，葉酸的食物有哪些目前這個(gè)還是有很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

解答：

1、菠菜、南瓜、胡蘿卜、草莓、櫻桃等。葉酸是一種水溶性維生素，因其在綠葉中含量豐富而得名，也稱為翼基谷氨酸。自然界中有幾種存在形式，其母體化合物是蝶啶、對(duì)氨基苯甲酸和谷氨酸的組合。

2、葉酸含有一個(gè)或多個(gè)谷氨?；鶊F(tuán)，大多數(shù)天然存在的葉酸是聚谷氨酸。葉酸的生物活性形式是四氫葉酸。葉酸為黃色晶體，微溶于水，但其鈉鹽極易溶于水。不溶于乙醇。在酸性溶液中易破壞，對(duì)熱不穩(wěn)定，室溫易流失，易被光破壞。

3、葉酸在體內(nèi)的吸收有兩種方式：主動(dòng)吸收和擴(kuò)散被動(dòng)吸收。吸收部位主要在小腸上部。還原葉酸的吸收率較高，谷氨?；鶊F(tuán)越多，吸收率越低。葡萄糖和維生素C可以促進(jìn)吸收。吸收的葉酸在體內(nèi)儲(chǔ)存在腸壁、肝臟、骨髓等組織中，在參與嘌呤和嘧啶合成的NADPH的參與下，被葉酸還原酶還原為具有生理活性的四氫葉酸(THFA或FH4)。因此，葉酸在蛋白質(zhì)合成、細(xì)胞分裂和生長(zhǎng)中起著重要作用，促進(jìn)正常紅細(xì)胞的形成。缺乏血紅蛋白會(huì)降低紅細(xì)胞中血紅蛋白的生成，阻礙細(xì)胞成熟，導(dǎo)致巨幼細(xì)胞性貧血。

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