大家好，小堂為大家解答以上問題。含有優(yōu)質(zhì)蛋白的食物都有哪些，優(yōu)質(zhì)蛋白含量高的食物有哪些目前這個(gè)還是有很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、豬、牛、羊等紅肉；雞、鴨等禽肉和動(dòng)物瘦肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源。動(dòng)物內(nèi)臟也富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。水產(chǎn)品、魚、蝦、貝、蟹都是優(yōu)質(zhì)蛋白食品。蛋白質(zhì)是人體不可缺少的三大營養(yǎng)素之一。幾乎所有的生物行為都涉及蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)也是人體細(xì)胞的重要組成部分之一。

2、蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是有機(jī)大分子，是構(gòu)成細(xì)胞的基本有機(jī)物，是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。它是氨基酸蛋白質(zhì)的基本單位。它是一種與生命和各種生命活動(dòng)形式密切相關(guān)的物質(zhì)。蛋白質(zhì)參與身體的每個(gè)細(xì)胞和所有重要組成部分。蛋白質(zhì)占人體體重的16%~20%，也就是一個(gè)體重60公斤的成年人體內(nèi)大約有6 ~ 12公斤的蛋白質(zhì)。人體內(nèi)蛋白質(zhì)種類繁多，性質(zhì)和功能各不相同，但都是由20種氨基酸按不同比例組成，在體內(nèi)不斷代謝更新。

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