小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于蒜茄子的做法這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、材料：四五個小長茄子。一兩頭大蒜，一些鹽，和一點歐芹。

2、做法：茄子洗凈，放入蒸籠，蒸透，放涼，撕成小條。蒸茄子時，將大蒜搗成蒜泥，加少許鹽，加少許水?dāng)嚢?，靜置均勻。將香菜剁碎成芫荽末。將茄子條放入小碗等容器中，加入混合好的蒜泥、鹽和香菜末，攪拌均勻。鮮香的蒜和茄子做好了。如果喜歡油膩，可以炒點辣椒油，拌點花椒油。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。