小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于蝦子的做法這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、蒜蓉粉絲蒸蝦

2、配料：綠豆粉絲、蝦、蒜、韭菜末、醬油、鹽、砂糖、白胡椒粉。

3、做法：將鮮蝦洗凈，剪去腿，用剪刀剪開背部，取出蝦線，用菜刀輕輕剁在蝦身上。綠豆粉絲提前用冷水浸泡30分鐘，用剪刀剪成兩段，鋪在盤底，粉絲表面鋪上開背蝦。

4、鍋里放2湯匙油，趁熱炒蒜4分鐘，加入所有調料煮開得蒜汁。將煮好的調料倒在蝦和粉絲敞開的背面。鍋里燒開水(SAIC)，把蝦盤放進去，鍋里中火蒸4分鐘左右，取出蝦盤，撒上蔥花，鍋里熱一大勺油，澆在香蔥表面。

5、油燜大蝦

6、配料：大蝦、大蔥、番茄醬、糖、料酒、鹽、耗油、蒜粉、香菜。

7、做法：先去蝦線，沿蝦背切開，挑出來。鍋中倒入植物油，多一點，加熱至八成熱。然后把蝦倒入油鍋里炸至變色。取出蝦，然后留底油，加入蒜末、番茄醬、白糖，翻炒出香味。然后將蝦仁倒入鍋中，倒入料酒，耗油耗鹽，放入蔥，蓋上鍋蓋燜2分鐘左右。

8、椒鹽蝦

9、材料：鮮蝦、紅椒、料酒、鹽、蔥、蒜米、姜、鹽、花椒粉。

10、做法：先將蝦用清水洗凈，然后用刀從蝦背第二節(jié)刮開，不要太深，然后劃出泥線，放入碗中，加鹽和料酒，拌勻腌制，姜、辣椒、蔥洗凈切碎，大蒜去皮切小塊。

11、鍋內倒入適量玉米油，加熱至七成熱，將鹽水蝦煎熟。蝦炸至變色彎曲時，取出。過一會兒，倒進鍋里再炒。蝦炸至金黃色時，取出瀝干油，鍋中留少許油，燒熱，將調料倒入鍋中，將炸好的蝦翻炒，再將炸好的蝦翻炒，加入鹽和花椒粉，拌勻，嘗味，最后倒味。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。