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酥餅的制作方法電餅鐺(酥餅的制作方法)

小伙伴們好,最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于酥餅的制作方法這個都頗為感興趣的,那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、材料:面粉300克,豬油60克,鹽3克,黑芝麻適量,蛋黃1個,胡椒面少許。

2、取250克面粉,用溫水和面,(剩下的50克面粉用來做糕點),醒發(fā)40分鐘。

3、50克豬油加50克面粉,3克鹽,胡椒面,面點,剩下10克豬油用來搟。

4、去掉蛋清,留下蛋黃備用。

5、面團醒后,取出揉搓2分鐘,搟成2-3mm厚的長條。

6、將面皮放在面團中間1/3區(qū)域,鋪勻,兩邊向中間對折。

7、用搟面杖壓在上面,以免搟面時把面皮堆起來。然后卷成一大塊。

8、面皮表面抹上豬油,分成三等份,中間對折。卷成一大塊,重復5次,然后從一邊卷起來。

9、均勻切成6塊,取一塊兩面擠壓成圓餅。

10、卷成橢圓形蛋糕,在蛋糕表面抹上蛋黃,撒上黑芝麻。

11、1烤盤上鋪上烹飪紙,紙上抹上食用油,將蛋糕放在烤盤上,底部放上黑芝麻。

12、1在蛋糕上涂上蛋黃液,撒上黑芝麻。

13、1放入烤箱,調(diào)節(jié)烤箱“上下火,180,15分鐘”。

14、時間到了,酥餅烤好,出爐,香脆可口的酥餅就做好了。

本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。

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