小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對(duì)于艾葉粑粑的家常做法這個(gè)都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、將準(zhǔn)備好的艾葉放入蒸鍋中蒸20分鐘，然后關(guān)火，從蒸鍋中取出。

2、練習(xí)：

3、原料、糯米粉、白糖粉、芝麻粉、嫩艾葉、柚子葉、研缽、印刷模具等。

4、將白砂糖粉和芝麻粉混合，攪拌均勻，加入一些冷開水，制成巴巴餡。

5、取嫩艾葉，水煮，取出艾葉，用研缽搗碎成艾葉糊。

6、將艾葉糊和糯米粉混合制成Amy混合物，用開水和適量用冷水潤(rùn)濕的糯米粉制成糯米糊，將糯米糊和Amy混合物攪拌均勻。這樣，糯米團(tuán)就粘粘的，不散了。不做漿糊是不行的。

7、取適量湯圓，分成大小合適的圓球，壓平，放入芝麻糖粉餡，對(duì)折縫邊，使芝麻糖粉餡在中間，重新組合，再壓平。

8、取一個(gè)印花模具，將壓扁的糯米面團(tuán)放入模具中，壓制成型，倒出。

9、柚子葉洗凈，切去兩端，正面抹上適量豬肉或花生油，上面放上未上漆的糯米糍，花的一面撒上少量糯米粉。一定要抹油，不然葉子會(huì)粘在一起。注意，撒少量糯米粉是為了吸收蒸的過程中脫落的水蒸氣，這樣可以很大程度上保持印花的完整性，否則印花可能會(huì)完全消失。

10、將準(zhǔn)備好的艾蒿餅放入蒸鍋中蒸20分鐘，然后關(guān)火，從蒸鍋中取出。注意保持鍋蓋水平移動(dòng)，避免震動(dòng)，盡量不要讓鍋蓋上的水汽滴到艾蒿上。否則會(huì)影響印刷的美觀。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。