小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對(duì)于紅燒黃骨魚(yú)這個(gè)都頗為感興趣的，那么小跳今天就來(lái)為大家梳理下具體的一些信息一起來(lái)看看吧。

1、原料：新鮮黃花魚(yú)；配料：姜、蔥、蒜、植物油、鹽、味精、醬油、豆瓣醬、紅剁椒(如果不習(xí)慣吃辣，可以根據(jù)口味加醬)。

2、將處理后的黃花魚(yú)用清水洗凈，控制水分含量；

3、大火，燒熱炒鍋(這個(gè)很重要，不然煎魚(yú)的時(shí)候魚(yú)皮會(huì)粘在炒鍋上)，倒入植物油，待油溫八成熱左右，將準(zhǔn)備好的黃花魚(yú)倒入炒鍋，放置均勻。煎的時(shí)候稍微晃動(dòng)炒鍋，讓外圈的魚(yú)也能煎出來(lái)。煎魚(yú)的全過(guò)程不用鍋鏟就能完成；

4、魚(yú)快炒熟時(shí)，放入姜、蒜、少許鹽、少許味精、醬油、豆瓣醬、紅剁椒，加少許水蓋鍋燉一會(huì)兒。如果你喜歡硬的食物，可以多煎，加水。

5、在鍋里的開(kāi)水沒(méi)干之前加入蔥、鹽、味精。從鍋里拿出來(lái)，放在盤(pán)子里。倒一點(diǎn)鍋里剩下的湯。熱氣騰騰的，看著很有食欲。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。