小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對(duì)于學(xué)做酸辣粉這個(gè)都頗為感興趣的，那么小跳今天就來(lái)為大家梳理下具體的一些信息一起來(lái)看看吧。

1、練習(xí)1

2、先準(zhǔn)備適量的紅薯粉、肉餡、菠菜、豆泡、大蒜、蔥花、生黃豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、雞精等調(diào)料。將紅薯粉用溫水浸泡十分鐘左右，將芝麻放入鍋中，小火煸炒，取出備用。鍋中倒入適量油，將花生、黃豆炒至酥脆。

3、將上述準(zhǔn)備好的調(diào)料充分?jǐn)嚢杈鶆虼茫瑢⑦m量的油放入干凈的鍋中，待油熱后，加入準(zhǔn)備好的肉末攪拌變色，加入適量的鹽，煮好后攪拌均勻，將準(zhǔn)備好的高湯倒入鍋中，大火煮粉絲。把準(zhǔn)備好的菠菜和豆泡一起煮，最后和湯一起放在碗里，把準(zhǔn)備好的調(diào)料倒在紅薯粉上。

4、練習(xí)2

5、先準(zhǔn)備適量的紅薯粉、海帶、大蒜、醬油、醋、鹽、辣椒油、香油、味精、糖、香菜等調(diào)料。海帶洗凈，大蒜切碎，紅薯粉放入沸水中焯一下，然后冷卻三次，用植物油攪拌均勻，再將海帶切絲放入水中焯一下，放涼備用。

6、將蒜泥、醬油、鹽、辣椒油、香油、味精等調(diào)料放入干凈的小碗中。將煮好的紅薯粉和海帶絲放入容器中，將準(zhǔn)備好的調(diào)料倒在紅薯粉上，攪拌均勻，撒上芝麻和香菜，就可以吃了，也可以放入冰箱，味道更鮮美。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。