小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于大頭菜咸菜這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、半個大蘿卜都可以，整個小蘿卜都可以。將半根胡蘿卜切成片。均勻撒鹽，腌制1 ~ 2小時。

2、腌制水后，摩擦大頭菜。把水擠出來，放在一個干凈的盆里。同樣把胡蘿卜擰干，放在一起。

3、將一小塊姜切成泡沫狀，將1/3洋蔥切碎。

4、嘗嘗大頭菜的咸味。姜和洋蔥放入腌制的大頭菜。如果不是太咸，可以加一點鹽，一點味精，適量的糖。如果喜歡吃辣，辣椒面多放一點，戴一次性手套。

5、在冰箱里保存幾天。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。