小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于豬肝面這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、材料：堿水面條500克，豬骨500克，鮮豬肝250克，黑木耳250克(約60克)。

2、調(diào)料配料：花椒1g，味精1.5g，蔥花25g，精鹽適量。

3、湯料：熟豬油260克，醬油50克，淀粉20克。

4、豬肝洗凈切片，放入碗中，加入淀粉拌勻。將豬骨洗凈，放入沙罐中，加水，文火燉2小時，煮成乳白色的湯。

5、取5個湯碗，加入熟豬油、精鹽、味精、胡椒粉、蔥花等調(diào)料各10克，分別倒入半碗煮骨湯。

6、將鍋放在大火上，加水燒開，放入面條，煮熟，放入5個碗中。

7、鍋中加入熟豬油250克，大火加熱至七成，放入豬肝，倒入漏勺瀝干油。

8、大火燒熱鍋，放入抹油的豬肝，加入100克骨湯、黑木耳和醬油，燒開，用濕淀粉勾芡，上五碗面。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。