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水煮牛蛙正宗做法(水煮牛蛙)

小伙伴們好,最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對(duì)于水煮牛蛙這個(gè)都頗為感興趣的,那么小跳今天就來(lái)為大家梳理下具體的一些信息一起來(lái)看看吧。

1、材料:牛蛙300g,紅辣椒50g,干辣椒2g,剁椒、花椒、姜片、蒜粉、蔥4g,雞粉、生粉、料酒、水淀粉、花椒油、辣椒油、豆瓣醬、食用油。

2、紅辣椒洗凈圈圈:牛蛙洗凈,切去蹼趾和頭,切塊。

3、將田雞放入碗中,加入料酒、鹽和雞粉,抓勻,然后加入生粉,抓勻,腌制10-30分鐘。

4、加水燒開(kāi),將牛蛙倒入鍋中,漚好后撈出。

5、將姜片、蒜粉、蔥、花椒、干辣椒放入油中爆香,倒入牛蛙炒勻。

6、倒入料酒和豆瓣醬,炒香,加水燒開(kāi),放入辣椒油、剁椒、鹽、雞粉。

7、加入少許花椒油,加入紅椒圈,加入少許水淀粉攪拌均勻。

本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。

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