小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于家庭烤肉的腌制方法這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、首先，把肉(牛羊肉)切成薄片或小塊。然后倒入碗中，同時(shí)加入3-5片姜，再打入幾個雞蛋和適量蔥段。

2、加入適量調(diào)料。加入適量的鹽、胡椒粉、糖、十三香、醬油(喜歡顏色淺一點(diǎn)的就少一點(diǎn))、調(diào)味油(幾種香料調(diào)成的熟油)、一些孜然粉(燒烤必備)。去腥增香效果特別好，有新疆風(fēng)味。

3、加入味噌調(diào)料。加入1勺蠔油提鮮，1勺咖喱粉(牛羊肉一定要放，豬肉可以放也可以不放)。料酒絕對是腌制燒烤必不可少的，多一點(diǎn)少一點(diǎn)都無所謂。

4、筷子攪拌。各種調(diào)料放好后，用筷子攪拌均勻，最后倒入1勺熟油(炸花生油最香)，用它封住烤肉，然后放在一邊腌制2-3小時(shí)。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。