小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于醬茄子這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、材料：茄子、色拉油(大豆油也行)、醬油、大蒜(切片)。

2、把油煮沸以去除它的氣味。

3、把去蒂的完整茄子放進去。要想好吃，記住兩點。茄子放在完整的鍋里，油要大一點。

4、油溫不要太高八成左右，茄子要不斷翻面上油。直到茄子慢慢變軟收縮。在這個過程中，油溫會很高，一定要小心。

5、將軟化的茄子用鏟子切成小塊，然后加入醬油和蒜末翻炒。茄子都掛黑了，準(zhǔn)備出鍋。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。