小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于鹿筋這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、用法：鹿筋具有強筋骨、續(xù)勞損的作用，主要用于精血不足、體虛乏力、腰腿酸痛、四肢無力、筋脈旋轉等癥。該產(chǎn)品主要用作保健食品。

2、《鹿筋健骨壯腰方》配料：雪蓮鹿筋，干200克、香菇片50克、雞爪20克、火腿25克、味精、料酒、姜、蔥、精鹽、高湯適量。

3、將鹿筋用冷水洗凈，放入沸水中浸泡，冷卻后換上，重復多次，直到鹿筋膨脹。姜切片，蔥切段，修整鹿筋，筋膜切成手指條，放入鍋中，加入蔥姜、料酒和水，煨熟撈出鹿筋，將鹿筋放入盤中，雞爪用開水焯一下，脫去黃衣，剁去瓜尖，去大骨頭，洗凈放入盤中。將雪蓮洗凈后，裝入紗布袋中，放入盤中。然后把火腿片，蘑菇片放在表面，加入高湯，料酒，姜和蔥，放在籠子里蒸，直到鹿筋變軟。取出(2小時左右)濾出濃汁。在湯里加味精和鹽。

4、功效：本方能補虛損，強筋骨，適用于腰膝酸軟、筋骨無力的體弱者。

5、烤鹿筋配料：干鹿筋， 750克，干香菇50克，冬筍片75克，青菜8片，熟火腿片75克，蝦仁0.5克，紹酒150克，精鹽3克，熟豬肉100克。

6、將切成兩段，再切成寸片，放入碗中，加入姜片、蔥結、紹酒、雞湯95g，放入籠中蒸10分鐘，取出瀝干的汁液，加入雞湯752g，再放入籠中蒸10分鐘，取出將白菜心洗凈，菜葉切碎，放入沸水中煮至翠綠色。

7、將鍋放在大火上，舀入15克熟豬油，煸炒卷心菜，取出待用，將鍋放回火上，舀入250克雞湯，加入蘑菇片、冬筍片、火腿片、鹿筋，蝦和精鹽，煮沸，加入卷心菜，用水淀粉勾芡，倒入豬油。

8、特點：鹿筋軟糯，白菜翠綠油亮，口感鮮適，能補中益氣，暖胃舒筋。

9、煮鹿筋法：鹿筋水發(fā)，入鍋煮，半熟后撈起，用刀刮削去皮，洗凈骨頭，曬干，存放，取出待用。

10、水燒開至變軟(但不爛)，撈出，用刀將每塊切成三四段，帶皮鮮肉切成兩大塊，先放入鍋中加水，用文火煮至半熟，然后在鹿筋第二次煮，加入酒、醋、鹽、胡椒粉、八角等。直到筋極爛，肉極熟。加入蔥白和白結，包裝。

11、1.將鹿筋浸泡1-2小時，用少許鹽浸泡24小時，或在新鮮的鹿筋，中加入一些鹽，用文火或高壓鍋烹制?？捎糜诩t燒、涼拌等。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。