小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于霉干菜燒餅這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、食材：話梅100g、五花肉100g、面粉300g、鹽半茶匙、白糖半茶匙、醬油適量、白胡椒粉適量、雞精適量、香油適量、料酒半茶匙、工具——搟面杖、鐵鍋等。

2、五花肉剁成粉，加入半勺鹽、半勺白糖、半勺醬油、半勺料酒、少許雞精、胡椒粉和香油，攪拌均勻。

3、將干菜浸泡在水中，然后切碎。

4、將干菜和肉混合，攪拌均勻。

5、在一個小碗里放入適量的面粉。

6、加入少許溫水，用手攪拌成絮狀，然后將絮狀面團揉成球狀。用濕布蓋上，醒10分鐘左右。

7、將醒發(fā)好的面團搓成長條狀，切成大小均勻的小塊，用搟面杖將面團搟平。把肉放進面團里。

8、閉上嘴，捏緊。

9、把嘴放下，用搟面杖慢慢搟開。

10、往鍋里倒一點油潤一下鍋。記得先開大火加熱鍋，再轉小火慢慢煎。翻過來，肥肉油就炸出來了，吃起來也不會覺得油膩。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。