小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于腌魚這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、將鮮魚從背部切開，切開背部的骨頭，去除魚的內(nèi)臟和鰓，用魚體內(nèi)的積血和黑色內(nèi)膜一點一點擦拭干凈，露出鮮魚。

2、將細鹽均勻地涂在魚上，但不要涂在魚皮上。在咸魚上稍微灑點酒，保持香醇。

3、把魚放在陶盆或瓷罐里，壓一個星期。用竹片鋪鹽面。

4、用結實的細繩穿過眼睛，掛在室外晾干，盡量用風吹干，不要吹干。

5、這樣做出來的整個腌魚都很好，不會腐爛！

本文到此結束，希望對大家有所幫助。