小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于正宗臘八蒜的腌制方法這個(gè)都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、【配料】大蒜、冰糖；【調(diào)料】米醋和鹽。選擇紫皮蒜，醋泡后陽光明媚，香脆可口。當(dāng)然普通大蒜也可以，只是口感略差。然后準(zhǔn)備一些冰糖，鹽，米醋。

2、大蒜剝皮后，只保留光滑的大蒜，挑出破損的，留作翻炒。

3、鍋里加兩袋米醋和幾塊冰糖，這樣吃起來特別鮮，再加半勺鹽，這樣吃起來更有層次感，吃起來更脆。中火煮沸后，放涼備用。

4、制作臘八蒜時(shí)，一定要選擇一個(gè)玻璃缸，提前放入鍋中煮沸消毒，將蒜放入其中，舀入干醋汁，蓋好密封。用這種方法制作的臘八蒜保存時(shí)間長，耐儲存。

5、按照這個(gè)方法腌制臘八蒜100%成功。大蒜脆、香、綠，就像翡翠碧玉，味道撲鼻。是吃餃子的最佳調(diào)料，也可以拌涼菜。它有獨(dú)特的味道。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。