大家好，小新來為大家解答以上的問題。爆炒雞胗，關(guān)于爆炒雞胗的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、爆炒雞胗是山東省的傳統(tǒng)名菜，魯菜系，制作原料有凈雞胗、水發(fā)木耳等。

2、口感脆嫩、口味咸鮮，急火快速烹制而成，韌脆適中，口感好，據(jù)《本草綱目》有“消食導(dǎo)滯”，幫助消化的作用。

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