大家好，伊人來為大家解答以上問題。皇冠蛋糕的做法，皇冠蛋糕怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、將40g牛奶和40g玉米油混合均勻，然后一次性篩入70g低粉，切拌均勻，分離6個原生蛋(5個外來蛋)，加入蛋黃混合均勻，采用后蛋法，蛋黃糊非常細膩。

2、將蛋清放入無油無水打蛋器中，分三次加入55g細砂糖打干發(fā)泡。

3、50度烤55分鐘左右，馬上倒過來。

4、在等待蛋糕冷卻的時候，攪拌奶油。一次性加入糖粉，低速攪拌。

5、夾心奶油200克，需要發(fā)九分特硬態(tài)，加奶油發(fā)七分軟態(tài)就行。

6、用保鮮膜將鮮奶油蓋上，放入冰箱。將草莓和芒果切塊備用。

7、冷卻后的蛋糕胚用切片機均勻分成三塊。

8、最上面一層蛋糕胚放在蛋糕盒底部中央，另外兩層蛋糕胚用油紙覆蓋。

9、鋪一層薄薄的奶油，然后鋪上草莓。

10、用奶油覆蓋。

11、蓋上第二塊蛋糕，芒果抹上奶油，蓋上奶油，蓋上最后一塊蛋糕。

12、用抹刀將面霜涂在上面，盡量抹平(留點面霜做裝飾)。

13、戴上裝飾材料的皇冠。

14、在周圍等距離放置糖珠，插入卡片。

15、將圓形裱花噴嘴放入裱花袋中，將剩余的奶油放入其中。

16、在餅底擠一圈球。擠一個心形，邊上一個簡單的皇冠。我們的皇冠蛋糕準備好了。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。