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如何去除堅(jiān)果的哈喇味(看這里)

大家好,伊人來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。如何去除堅(jiān)果的哈喇味,看這里很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!

1、掩蓋“哈拉味”的方法是加入大量的鹽、胡椒、大料、糖精、香精等。用于加工過(guò)程中的調(diào)味。但有哈拉味的堅(jiān)果說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì),建議不要吃。

2、堅(jiān)果中含有大量的不飽和脂肪酸,儲(chǔ)存不當(dāng)或時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)引起酸敗,我們常稱之為“哈拉味”。堅(jiān)果中的脂肪酸酸敗,有害。一方面使堅(jiān)果的口感變差,產(chǎn)生刺鼻的味道。另一方面,堅(jiān)果中酸敗的產(chǎn)物,如醛酮類小分子,也威脅健康。如果大量食用,輕則引起腹瀉,重則引起肝病。

本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。

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