大家好，伊人來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。豬肉的做法大全家常菜，豬肉如何做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、蜜汁臘肉

2、材料：豬肉餡250克，醬油和淡醬各5勺，料酒2勺，黑胡椒1勺，雞精2勺，白糖5勺。

3、做法：將肉末剁成肉末，將肉末放入盆中，加入所有調(diào)料，單向攪拌，腌制15分鐘。把錫紙鋪在案板上，然后把腌制好的肉末分成三四份，一份放在鋪好的錫紙上，蓋上保鮮膜，再用搟面杖把肉末搟成0.5cm厚的薄片?？鞠漕A(yù)熱180度，去掉肉片的保鮮膜，將卷好的帶錫紙的肉片放入烤箱?？?5分鐘取出。一定要趁熱把肉片從錫紙上拿下來(lái)，不然涼了就粘了，很難拿。取出胸肉，放涼，切成同樣大小的鉆石。

4、蘋果、玉米、胡蘿卜和瘦肉

5、材料：蘋果2個(gè)，胡蘿卜2-3根，玉米段5個(gè)，瘦肉500g，蜜棗2個(gè)，洋蔥段，料酒，鹽。

6、做法：鍋中水燒開，放入蔥，料酒，瘦肉切塊，焯水，去血沫，瀝干備用。每個(gè)蘋果切成四塊去核；胡蘿卜去皮，切成滾刀片，玉米洗凈備用。在湯鍋中加入瘦肉、蘋果丁、玉米丁、胡蘿卜丁、蜜棗，煮1小時(shí)。時(shí)間到了，拿今天要喝的量，往湯碗里放鹽。不要在湯鍋上撒鹽，否則下次加熱后湯的味道會(huì)大打折扣。

7、宮保肉丁

8、材料：瘦豬肉200克。

9、調(diào)料：雞蛋清30g，辣椒(紅、尖、干)3g，蔥3g，白蒜3g，姜3g，花生油50g，料酒3g，白糖3g，醬油5g，香油2g，豌豆淀粉5g，醋3g。

10、做法：先將豬肉切成厚片，用刀背將肉拍松，在肉上縱橫刀，切成1.5cm見方的方塊，加入少許蛋清和淀粉，拌勻。將拌好的豬肉放入溫?zé)岬挠椭姓ㄊ?四五成熱)，用筷子攪拌豬肉使其分離，炸約2分鐘，然后取出豬肉。將辣椒切成粉，放入油鍋中，放入姜片、蔥、蒜，先炒，再放入料酒、醬油、糖和少量醋，炒至糖融化，倒入豬肉，炒半分鐘，出鍋時(shí)淋些香油。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。