大家好，小新來為大家解答以上的問題。地瓜干，關(guān)于地瓜干的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、地瓜干也叫番薯干，是福建省連城縣和山東的傳統(tǒng)土特產(chǎn)，其口味軟甜備受廣大消費(fèi)者喜愛。

2、其中福建連城是地瓜干的最大產(chǎn)地，占70%以上市場份額。

3、清朝時，由于其優(yōu)良的品質(zhì)，經(jīng)常作為皇宮的貢品。

4、地瓜干保留著自然的色澤和品質(zhì)，顏色黃中透紅，味道清香甜美，質(zhì)地松軟耐嚼，而且還有很高的葡萄糖和維生素A、B含量。

5、一般是將整塊地瓜蒸熟去皮，然后壓制、烘烤。

6、制成之后可保存幾年不壞，既可當(dāng)零食，也可切成小塊，拌上面料、雞蛋、香料，經(jīng)油炸再沾上冰糖粉作為酒席名菜。

7、將整塊地瓜去皮，然后制片或切條、蒸熟、速凍、油炸。

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