大家好，伊人來為大家解答以上問題。四川菜譜家常菜做法大全，四川菜譜家常菜做法技巧很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、爆炒刀豆配料：刀豆、紅椒、蒜、干辣椒、植物油、鹽糖。做法：每次做豆莢都要小心，因為如果溫度不夠，豆子不僅會有豆腥味和僵硬感，還可能引起食物中毒。但是炒太久，豆莢容易變黃，影響賣相。所以我把所有的刀豆都切了。

2、燒西蘭花食材：西蘭花燒醬做法：西蘭花富含多種維生素，熱量低。是防癌、瘦身、增強免疫力的絕佳蔬菜。平時炒菜或者涼拌，口味有點單一。今天做的時候加了一點照燒醬，咸中帶甜。很好吃。

3、涼拌蘑菇食材：蘑菇、洋蔥、橄欖油、鹽、海鮮醬、香油描述：蘑菇，含有大量微量元素，據(jù)說是僅次于靈芝的美容減肥蔬菜。估計是秋天天氣干燥造成的。吃得清淡，所以只需冷藏蘑菇。

4、五味干切絲食材：白豆腐、熟竹筍、榨菜絲、熟豬肉、熟雞肉、姜絲、香菜、香油、醬油、鹽、糖。焯過的干絲入口綿軟，但有嚼勁卻很韌。除此之外，雞絲、肉絲、姜絲、筍絲、榨菜絲、香菜……看起來很美。吃的時候把各種絲拌在一起，澆上醬料，吃起來清新淡雅，綿軟爽口。

5、辣竹芹菜食材：腐竹本地芹菜辣妞湖南辣醬老干媽油雞精醬油介紹：我經(jīng)常吃香鍋里腐竹和芹菜的組合。第一次搬到自己的桌子上，很辣。

6、蒜蓉芝士烤花菜食材：花菜橄欖油、蒜粉、牛至干、碎鹽芝士粉簡介：在古代，西方人把花菜譽為“神賜良藥”、“窮人的醫(yī)生”?；ㄒ撕械鞍踪|(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素BBC、A等。其中Vc含量特別高，是健康飲食的首選。

7、酸辣炒飯食材：大米、辣椒醬、魚露、胡蘿卜、青椒描述：這是一份最早發(fā)表在好豆上的菜譜。剩飯最常見的方法是炒飯。記得小時候一盤金黃的蛋炒飯很好吃。如果我能吃它，我會得到獎賞。

8、素菜也好吃——素炒三絲食材：金針菇、胡蘿卜、青椒、油鹽說明：素食可以凈化血液，預防便秘、痔瘡；美麗和情緒穩(wěn)定。平日餐桌上一碗素菜，美味又健康。為什么不呢？

9、享受素食——爆炒素面食材：面餅韭菜胡蘿卜油鹽蔥蠔油涼白雞精介紹：素食，不清湯疏水，用料搭配好，絕對好吃。我不喜歡那些打著葷菜名號的素菜。有人覺得很聰明，但我覺得至少沒有沾染素食二字。

10、鮮薄防寒炒圓白食材：白菜、辣椒、干椒鹽簡介：白菜富含VA、VC、VE、鉀、鈉、鎂、鐵，在蔬菜抗癌排行榜上位列前五。它是一種非常常見的健康蔬菜。春天來了，乍暖還寒，微辣辣的炒白菜好吃又健康。

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