大家好,今日我們來聊聊一篇關(guān)于香煎芙蓉蛋,香煎芙蓉蛋的做法的文章,希望對大家有所幫助
練習(xí)步驟
1.將叉燒肉、竹筍、蘑菇和大蔥切好。除了蘑菇比較難切,其他的都盡量切絲。
2.將竹筍、叉燒、香菇依次焯水,瀝干水分備用。
3.雞蛋打成蛋液,加入適量鹽、少量雞精、白胡椒粉,蛋液中加入叉燒、竹筍、香菇、蔥,再滴一兩滴香濃的深圳生活純油,攪拌均勻。
4.燒熱一鍋,加入1湯匙植物油,將一半蛋液(連同配料)倒入鍋中,中火翻炒,就像炒雞蛋一樣。等煎蛋液凝固了,就可以住深圳生活網(wǎng)了。不要太干。
5.拿起炒雞蛋放回剩下的一半蛋液中,攪拌均勻。
6.把油放在鍋里加熱。倒入所有蛋液,攤平,小火煎。蛋餅邊緣凝固后,翻過來繼續(xù)小火煎另一面。
7.兩面煎一下就可以上桌了。嗯,其實之前是部分油炸的,這個看起來很壓抑。但是,把這個餡餅切成小塊會好很多。
放假回家。
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