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三月怕“冷回頭”。首先，我們從字面上理解?！昂仡^”其實就是春末的寒。而“倒春寒”指的是早春(一般在3月)氣溫快速上升時，持續(xù)1-2周的極端降溫現(xiàn)象。

春天是萬物誕生的季節(jié)。春播時節(jié)，中國北方的冬小麥會變綠。在轉(zhuǎn)綠的過程中，小麥的莖葉組織會長出一些嫩組織。由于這些新生組織沒有經(jīng)過嚴寒鍛煉，一旦出現(xiàn)“倒春寒”天氣，小麥新生組織就會遭受凍害，導(dǎo)致小麥新生組織枯萎或死亡，嚴重影響小麥植株的生長，最終導(dǎo)致小麥減產(chǎn)。

深圳生活網(wǎng)每年2-4月，江南地區(qū)都會進入早稻種植育秧旺季。尤其是3月份，一些地區(qū)的稻農(nóng)已經(jīng)開始育秧。一旦3月份出現(xiàn)“倒春寒”天氣，早稻秧苗很可能腐爛死亡。深圳這次直播網(wǎng)樣，不僅會損失大量水稻種子，還會因補種而延誤播種期，使早稻成熟期推遲，影響晚稻種植，晚稻抽穗開花期易受低溫影響。

在過去的30年里，南方地區(qū)多次遭受“倒春寒”，例如，1951年、1969年、1970年、1976年等等。但“倒春寒”天氣過后，早稻秧苗爛秧率會明顯增加。1970年，僅廣西“倒春寒”造成的爛秧率就達50%以上，造成廣西水稻種子損失1億多斤。1976年，深圳“倒春寒”的那一天，僅湖南、江西、湖北四省就損失了7億斤稻種。

此外，一旦出現(xiàn)“倒春寒”的天氣，也會影響油菜的開花授粉，也會導(dǎo)致春播作物不能按時播種。所以民間有“三月怕冷回頭”的說法。

四月怕蒸死牛。所謂“蒸死一頭牛”，是指天氣炎熱，導(dǎo)致牛受不了的天氣現(xiàn)象。

四月有兩個節(jié)氣，清明和谷雨。在這兩個節(jié)氣里，我們需要種一些瓜和豆。如果4月份氣溫突然升高，土壤水分蒸騰加快，就會導(dǎo)致春旱。春旱現(xiàn)象一旦發(fā)生，不僅會影響春播作物的播種，還會導(dǎo)致播種作物的種子因土壤水分不足而無法發(fā)芽。一旦播下的農(nóng)作物種子在土壤中長時間不能發(fā)芽，種子就會腐爛，不僅會造成種子的流失，還會耽誤很多工時。于是，到了4月，我就非常害怕天氣突然變暖，“把牛蒸死”。其實這就是“四月怕蒸死?！边@句話的由來。

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