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煙臺紅富士
可能有人會說山東的蘋果產(chǎn)地比山西的好,其實不然。蘋果主要產(chǎn)區(qū)有黃土高原、渤海灣、黃河故道、西南涼平原四大產(chǎn)區(qū)。其中,西北黃土高原和渤海灣是最適宜蘋果種植的地區(qū),分別對應(yīng)山西晉中、晉南和山東膠東半島。也就是說,運城和煙臺是最適合種植蘋果的地區(qū)。
首先,山東種植洋蘋果比山西早,有先發(fā)優(yōu)勢。1871年,煙臺開始種植西部蘋果,開始了蘋果種植的新階段。50年來,煙臺蘋果品種不斷改良,品質(zhì)穩(wěn)步提高。煙臺蘋果已經(jīng)形成了品牌優(yōu)勢,后來者很難追趕。
第二,山東蘋果的種植面積和產(chǎn)量都高于山西。陜西、山東蘋果年產(chǎn)量近千萬噸,山西約400萬噸。陜西、山東兩省蘋果市場份額之和占全國50%,山西占10%。所以山東蘋果有規(guī)模優(yōu)勢,占據(jù)更大的市場份額,所以更多人了解山東蘋果也就不足為奇了。
臨沂蘋果
記得大學(xué)的時候,一個山西運城的朋友,家里種蘋果。據(jù)他說,家里種的蘋果每年都賣不出去。蘋果很好吃,但是知名度不高,沒有品牌附加值。同樣的蘋果如果貼上煙臺蘋果的標簽,價格可以翻倍??磥砩轿魈O果的品牌建設(shè)任重道遠。
其實山西也可以擴大蘋果的種植面積。在長治、臨汾等廣大丘陵干旱地區(qū),蘋果種植面積有所增加。海拔越高,溫差越大,更有利于蘋果糖分的積累。另外,干旱地區(qū)蘋果的固形物含量高。因此,在這些地區(qū)種植蘋果,不僅可以提高山西蘋果的產(chǎn)量,還可以提高蘋果的品質(zhì)。然而,當(dāng)務(wù)之急是品牌建設(shè)。不然你種多少蘋果都賣不了價,都是白費。
山西薊縣蘋果
我期待著山西蘋果名揚南方的那一天。說到好蘋果,不能只提山東、山西、煙臺、運城蘋果。
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