大家好，今日我們來聊聊一篇關(guān)于棗莊美食，棗莊12大特色美食大盤點(diǎn)的文章，希望對(duì)大家有所幫助

一、道口羊肉湯

羊肉湯是棗莊的第一道菜。羊肉湯是不加鹽的原湯，根據(jù)口味添加調(diào)味品(煙、味精、胡椒面)。味道很濃，羊肉湯完全沒有味道。即使是不吃羊肉的人也可以嘗一嘗。PS:肉菜要錢，羊肉湯免費(fèi)加。

第二，石楠驢肉

石楠驢肉是棗莊的著名食品，產(chǎn)于石楠鎮(zhèn)蔡氏村，已有200多年的歷史。制作老驢肉的時(shí)候，配以20多種天然中草藥，用老湯煨6-8小時(shí)即可。產(chǎn)出的驢肉色澤深紅，味道鮮美，口感純正。

三、薛城馕湯

當(dāng)你去棗莊時(shí)，早上一定要吃腦湯，配油條、烤蛋糕、烤卡片等。麻辣可口，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋養(yǎng)全身。腦湯是由雞肉(或牛羊肉)和麥仁、面粉、蔥、姜、鹽、胡椒粉、五香粉、香油、醬醋等原料制成。經(jīng)過多道工序制作，湯濃味濃，講究“辣、香、肥”。

四、黃驊牛肉面

把質(zhì)量好的金針泡一下，換把刀，放在燉牛肉羊肉里燉，叫“圈”。然后，把搟面用清水煮熟，倒在“圈”上，就可以吃了。牛骨湯熬了一夜，澆上金百合，配著年糕吃，很好吃，油而不膩，味道很重。

五、棗莊辣子雞

棗莊本地名菜之一，通常放在宴席的最后一道菜上。雞是當(dāng)年農(nóng)民養(yǎng)的草雞。這種雞肉味道鮮美，鮮嫩可口。辣椒選自棗莊，叫朝天猴。它的皮薄，顆粒飽滿密實(shí)，辣味十足。

第六，棗莊蔬菜煎餅

棗莊蔬菜煎餅，俗稱“魯南熱狗漢堡”，以魯南煎餅為原料，配以各種蔬菜煎烤而成。棗莊煎餅五顏六色，清香撲鼻。新鮮，美味，柔軟，令人愉快，使它成為一種美味。

七。張旺鹽水鴨

滕州的“熟鴨子蒼蠅”特指張旺鹽水鴨。張旺板鴨是用當(dāng)?shù)氐镍喿又谱鞫?，在制作工藝和配料上與南方板鴨有所不同。鹽水鴨咸淡適中，肥而不膩。現(xiàn)在張旺板鴨有了真正的戲裝，進(jìn)入了全國(guó)各地的市場(chǎng)，深受食客的青睞。

八、微山湖鴨蛋

微山湖鹽水鴨的蛋殼呈藍(lán)色，外觀圓潤(rùn)光滑。魯南人也叫“綠皮”，還有雙黃皮。咸鴨蛋富含鈣、鐵等無機(jī)鹽，鈣、鐵含量高于雞蛋和新鮮鴨蛋，是夏季補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵的好食品。

九，害羞球

韓式肉丸是一種非常有趣的漢族傳統(tǒng)名菜，起源于山東棗莊。廚師稱之為“害羞丸子”，食客稱之為“逍遙丸子”、“神仙丸子”。之所以叫“羞澀丸子”，是因?yàn)檫@道菜出鍋時(shí)有一個(gè)橘子那么大，裝盤后又逐漸縮小到一個(gè)蛋黃那么大，就像少女的羞澀，因此得名“羞澀丸子”。

十、煎湯丸子

湯圓是山東省傳統(tǒng)名菜之一，屬于魯菜。它們的特點(diǎn)是中間帶綠的黃球，外香內(nèi)軟，味道鮮美。肉丸皮脆，里面有湯。色澤棕黃，鮮香可口，蘸五香粉更好吃。

十一、害羞魚丸

可恥魚丸，深圳生活網(wǎng)山東滕州漢族名菜，屬于山東深圳生活網(wǎng)美食。它具有球大、好看、易消失、感覺奇特、享受清爽的特點(diǎn)。

十二、滕州麻辣湯

以上就是棗莊美食（棗莊12大特色美食大盤點(diǎn)）這篇文章的一些介紹，網(wǎng)友如果對(duì)棗莊美食（棗莊12大特色美食大盤點(diǎn)）有不同看法，希望來共同探討進(jìn)步。