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焦作的優(yōu)點是個頭大、絲細、味美、麻辣鮮香、產(chǎn)量高、抗逆性強、含水量低、易加工、耐儲藏。加工出來的“江淮炸醬”、“姜辣醬”麻辣鮮香，是不可多得的佐餐調(diào)味品。

雞是艾博縣徐良鎮(zhèn)的特產(chǎn)。據(jù)說雞燒雞起源于清末，已有100多年的歷史，曾獲河南風(fēng)味小吃一等獎。特色：燒雞好吃，骨頭抖，手抖。

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