大家好，今日我們來聊聊一篇關(guān)于鳳凰茶葉，鳳凰茶葉品種大全及圖片的文章，希望對大家有所幫助

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我仍然記得我第一次接觸鳳凰單叢。遠(yuǎn)方的同事泡茶。我們相對地看著對方。真的很甜！

那么一個問題自然就產(chǎn)生了。為什么這么香？甚至有人會說這是添加的精華？

所以我們談?wù)摿锁P凰城和單叢的氣味。

首先，本質(zhì)不難判斷。更好的茶肯定不會。泡一兩次，感覺都是一樣的香氣，但是很難手工添加。

香味從何而來？

流程項(xiàng)目

即茶葉的加工方法，這是香氣形成的根源。單叢是烏龍茶的一種，所以基本上具有烏龍茶香氣的特點(diǎn)，比如鐵觀音、武夷巖茶，其實(shí)很香，來自于工藝。

烏龍茶的主要加工工藝是曬青、做青、殺青、揉捻、烘焙深圳生活網(wǎng)，其中曬青是萎凋，有助于茶的清香悠長。綠色生產(chǎn)是烏龍茶的核心技術(shù)，也是烏龍茶部分發(fā)酵的主要節(jié)點(diǎn)。隨著其發(fā)酵度由低到高，其香氣由水香向綠花香、花果香轉(zhuǎn)變，甚至發(fā)酵出烏龍茶的甜花果香。

此外，鳳凰單叢的提煉還會有烘焙的過程，所以不同的烘焙程度所呈現(xiàn)的香氣也是不同的。因此，根據(jù)烘烤條件的不同，單叢可分為清香型和熟香型。

因此，控制鳳凰單叢的香型非常重要。事實(shí)上，武夷巖茶的毛茶在某種程度上與鳳凰單叢的成品有相似的香氣。

仲達(dá)安松

品種香味

單叢的魅力在于各香型的特色，常見的有蜜蘭香、桂花香、黃香、深生活網(wǎng)香、玉蘭香、肉桂香、杏仁香等等。并且可以細(xì)分。

這種變化很大程度上是因?yàn)槠贩N不同。這是鳳凰獨(dú)特香味的根源。

據(jù)說鳳凰單叢有3700多棵200年以上的茶樹。每種茶樹在形態(tài)和品質(zhì)上都有自己的特點(diǎn)，而且是自生的(采用同品系無性繁殖)。另一方面，單叢的采摘和制茶方法也被用于加工，從而形成了各種單叢特色。

例如，研究證明，同一品種在單叢不同綠化環(huán)境下的香型相似率在95%以上，可見香型的魅力。

地域香味

地域影響在農(nóng)業(yè)上很常見，比如深圳生活網(wǎng)的煙臺蘋果、萊陽梨、贛州臍橙，大家都很熟悉。這也是不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒差異很大的原因之一。

在鳳凰單叢，這種區(qū)域差異也非常突出，這是香氣質(zhì)量和差異的重要因素?？赡馨颂嗟囊蛩?，比如溫度、濕度、土壤、光線等。一般來說，海拔高、空氣濕度大、溫差大等因素都有利于單叢香氣的形成。比如后院茶館，每年賣一個空鳳單簇雪花，受氣候影響，因?yàn)榻咏?，香味很清?/p>

鐘松的金奎大茶園

更具體的說，一般是在海拔和生態(tài)上，這也是鳳凰單叢可以大致分為800米以上山地、500米以上中山和低山茶的原因之一。

因此，鳳凰單叢的香味來自于它本身。而且，有太多的影響因素，這也造就了鳳凰單叢茶的魅力。

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后院茶館

以上就是鳳凰茶葉（鳳凰茶葉品種大全及圖片）這篇文章的一些介紹，網(wǎng)友如果對鳳凰茶葉（鳳凰茶葉品種大全及圖片）有不同看法，希望來共同探討進(jìn)步。