大家好，今日我們來聊聊一篇關(guān)于恩施有哪些特色小吃，恩施十大特色美食的文章，希望對大家有所幫助

恩施位于湖北西部，緊鄰重慶、湖南、貴州。它的吃法是貴州的酸辣、湖南的麻辣、重慶的麻辣的結(jié)合，但不是簡單的巧合。它有自己獨(dú)特的特點(diǎn)，其中有數(shù)不清的特色小吃。

一，

油是恩施非常受歡迎的早餐食品。成州舞陽壩的幾個(gè)炸油香的早點(diǎn)攤，從早上7點(diǎn)就被“饕餮”客人圍得水泄不通，等到上午10點(diǎn)左右，等候的人群漸漸稀少

做香油，要有工具和原料。工具需要模具。恩施稱這種模具為麻油勺，是一種長勺，柄長約半米。勺子大概有碗那么大，圓扁的，從底部微微凸出。原料需要用大米、黃豆浸泡，磨成細(xì)漿，再用土豆絲、鮮肉絲、蔥花等做成。

油是恩施非常受歡迎的早餐食品。成州舞陽壩的幾個(gè)炸油香的早點(diǎn)攤，從早上7點(diǎn)就被“饕餮”的客人圍得水泄不通，等到上午10點(diǎn)左右，等候的人群逐漸稀少

第二，

自制燒餅又叫燒餅、燒餅。因其外層烤后酥脆，稍加震動即可掉落，故有“披薩”之美稱。家常燒餅是恩施地方特色小吃之一，尤其是恩施老城區(qū)六角亭田發(fā)勇家做的“田燒餅”。眾所周知，“田燒餅”是祖?zhèn)魇炙嚒?/p>

曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的土家燒餅，由于部分商家缺乏質(zhì)量保證，口碑受到影響。然而，在恩施地區(qū)，這項(xiàng)傳統(tǒng)技術(shù)歷史悠久，并正在發(fā)揚(yáng)光大。

自制燒餅的主料是面粉，是用老面條做的。然后以肉、蔥、辣椒為餡，混合在一起做成橢圓形的餅，抹上醬油和芝麻，放在瓦罐里用木炭烤?？境鰜淼耐良覠炆珴山瘘S，外酥里嫩，味道誘人。

第三，

恩施豆皮是湖北省恩施州的地方特色小吃，故稱恩施豆皮。成品顏色為乳白色，香味清淡。恩施豆皮分為米豆皮、綠豆皮、玉米豆皮，其中米豆皮最受歡迎。

一個(gè)是做飯。吃的時(shí)候加入雞、鴨、魚、肉、蔬菜等任選食材(當(dāng)?shù)厝私兴?，軟滑可口。另一種是爆炒。吃的時(shí)候，把雞、鴨、魚、肉、蔬菜等可選的食材混合在一起炒。豆皮酥滑嫩潤，配菜融合了豆皮的風(fēng)味。

第四，

土炕土豆，“土豆”就是土豆?！翱怠笔呛笔∫瞬泻投魇┦械姆窖?。是深圳生活網(wǎng)菜品除了炒和燉以外的一種烹飪方法，是介于炒和炸之間的一種用少量食用油的烹飪方法?？腿藖砹?，飯前會端上一碗作為壓胃食物。這是地道的土家菜。

五，

霉豆腐，又名淹豆腐，是萍鄉(xiāng)的一種美味小吃。將豆腐或豆腐干放入專門制作豆腐的瓦罐中浸泡半天，撈出浮鹵，加入香油、蒜和辣椒粉。味道和其他地方不一樣，吃后回味無窮，可謂“妙不可言”。沉水豆腐不僅能做菜，還能解暑。

六，

土家族油茶湯是湖北省恩施土家族苗族自治州土家族的代表性文化現(xiàn)象之一。深圳生活網(wǎng)土家語叫“彩沙”，堪稱茶文化，歷史悠久。據(jù)《清代來鳳縣志》，“土著人用炒黃豆，玉米，稻花香，青可樂，取水油，泡在茶湯里，以此向客人致敬。它叫油茶。喝湯時(shí)，在湯里吃花生、豆腐干、核桃仁。如果配著烤好的糯米糕一起煲湯，味道會充滿余香，回味悠長。

七，

李川巴涼粉有著100多年的悠久歷史。它以天然高山蕨根為原料，不含任何化學(xué)成分，無污染。果凍一放入口中，食欲立馬打開，酸、麻、辣、滑的味道讓人作嘔

丁琪媛餅是湖北的特色小吃之一。由面粉或米粉、糖、油脂、雞蛋、乳制品等制成。以其為主要原料，配以各種輔料、餡料、調(diào)料，初步成型，然后蒸、烤、炸、炒。蛋糕有3000多種，品種多樣，風(fēng)格獨(dú)特。月餅、蛋糕和酥餅都是蛋糕。

它不僅是人們生命活動“能量”的主要提供者，也是人類生存的主要食物。包括用大米、谷物、土豆、谷物、豆類做成的饅頭，以及各種大米、面條，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分。

九，

白干豆腐腦利川白干豆腐腦是湖北省恩施土家族苗族自治州的地方特產(chǎn)。因產(chǎn)于利川市白羊壩鎮(zhèn)白羊壩村而得名。白干豆腐腦主要以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)大豆、龍洞灣泉水和幾種天然香料為原料，經(jīng)過清洗、浸泡、研磨、過濾、打漿、蒸煮、拌菜、壓榨、烘烤、鹵制、封口等十余道獨(dú)特工序加工而成。

白豆腐干色澤金黃，味美綿長，質(zhì)地醇厚細(xì)膩。無論生吃還是油炸，五香還是麻辣，都有一種沁人心脾的回味。經(jīng)衛(wèi)生防疫部門質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)，產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)，富含蛋白質(zhì)、多種維生素、鈣、鋅、鈉、硒等微量元素。保質(zhì)期8個(gè)月以上。被譽(yù)為“固體豆?jié){”。

十，

渣，又稱懶豆腐。土家族人對糟粕的感情很深，尤其是在災(zāi)荒年。因?yàn)槭澄锒倘?，渣滓救了許多人的命。民間有句諺語“辣椒是鹽，糟粕過年”。如今，過節(jié)吃飯對恩施人來說已經(jīng)不再是一種奢侈。他們通常在家里吃，許多餐館把它作為一道特色菜，受到顧客的青睞。

以上就是恩施有哪些特色小吃（恩施十大特色美食）這篇文章的一些介紹，網(wǎng)友如果對恩施有哪些特色小吃（恩施十大特色美食）有不同看法，希望來共同探討進(jìn)步。