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說到滿漢全席,大家的心里都會崩成一個(gè)非常高端奢華的場景,三天三夜一百多道菜。其實(shí)這只是后人的想象,就是ldquoMake rdquo人再怎么消費(fèi),也不會消費(fèi)到如此厚顏無恥的程度,更何況當(dāng)時(shí)是滿族人家,兩人都是白銀。Make rdquo之后呢?之后怎么玩?
令人垂涎的石頭盛宴
說白了,滿漢全席是當(dāng)時(shí)皇家廚師做的美味,上了皇家的菜單,并不是說菜要按單做。比如你來餐廳吃飯,服務(wù)員給你一個(gè)食品公司,只給你幾個(gè)夠幾個(gè)人消費(fèi)的菜,而不是把整個(gè)菜單里的菜都給你做好。這兩個(gè)原理是一樣的。
每頓飯?jiān)趺闯?,取決于皇帝的奢侈和節(jié)儉,沒有一定的規(guī)律??滴趸实墼?jīng)在皇宮里舉行宴會。ldquo cost rdquo根據(jù)酒店的不同規(guī)格和型號做了不同的規(guī)格。按照康熙帝制定的規(guī)格,明擺著ldquo全是人;既不是ldquoAll rdquo也不是ldquo complete rdquo?;蕦m的滿座和漢座是分開舉行的??滴跄觊g,兩次都有數(shù)千人報(bào)名參加這一活動(dòng),ldquo有數(shù)千宴。史無前例,漢朝分兩次宴請。
康熙皇帝的戲劇
據(jù)《大清書》、《光祿寺例》記載,康熙帝以后,光祿寺協(xié)辦的座位分六等,3360,如頭等,滿座,每桌82銀元。一般用于皇帝及其后代死后的陪侍宴。等坐滿一桌,每桌四兩四三毛錢。關(guān)鍵是冬至慶祝元旦、長壽、節(jié)氣的盛宴,皇帝的婚禮,士兵的逃亡,公主與公主的婚禮,貴人死后助人為樂的宴會。而第六等滿座時(shí),每桌銀價(jià)僅為222元6角。關(guān)鍵是宴會通知。齊桓公來朝設(shè)宴,越南、琉球、暹羅、越南、蘇祿、南漳等國都來使。
明末清初嘉峪關(guān)城的消費(fèi)力相當(dāng)于今天的400-500元。按照明末清初嘉峪關(guān)城500元的最高比例,康熙皇帝舉行的最昂貴的宴會相當(dāng)于今天的4000元。外國使節(jié)接待ldquo國宴菜肴rdquo mdash mdash六席桌相當(dāng)于今天的1000元人民幣。
康熙皇帝的千勇宴
漢席分為一等、二等、三等、五等,即放置席和中間席。關(guān)鍵是親勇宴的評委席,紀(jì)錄片、儀式等書的開放日,以及高塍鎮(zhèn)的宴會。中國席的膳食標(biāo)準(zhǔn)低于全席。
相比前段時(shí)間饕餮之風(fēng)中的官宴,這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)簡直看起來太過意氣風(fēng)發(fā)。不用說,過去幾千的一瓶好茅臺酒能搞定多少桌ldquo啊。
當(dāng)代宴會
從之前的新聞媒體來看,2011年4月,貴州省曾經(jīng)舉辦過貴州茅臺的獨(dú)家交易會。13瓶貴州茅臺酒報(bào)名拍賣,成交額1223.3萬元,平均每瓶價(jià)值10萬余元,其中一瓶名為ldquo酒王rdquo其他漢地茅臺精裝修r(nóng)dquo的價(jià)格達(dá)到890萬元。這是拍賣價(jià)格,不是象征性的。其實(shí)是一瓶飛天茅臺。1560的價(jià)格很正?!,F(xiàn)在被別人看好的鐵蓋茅臺,依然賣三萬多瓶。
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