大家好,今日我們來聊聊一篇關(guān)于怎樣燒羅宋湯,俄式羅宋湯的制作方法的文章,希望對(duì)大家有所幫助
材料:500克新鮮牛肉、1/2個(gè)洋蔥、1個(gè)胡蘿卜、1個(gè)土豆和2個(gè)西紅柿。
調(diào)料:番茄醬100毫升,鹽1小勺,雞精和白糖,黑胡椒1/2小勺。
奶油沙司
原料
黃油40克,淡奶油15克,鮮奶100克,黃油20克,面粉20克。
準(zhǔn)備:個(gè)西紅柿、胡蘿卜、土豆、洋蔥,去皮洗凈,切成大塊;把牛肉切成方塊。
1.鍋加水加熱,放入牛肉煮至冒泡,然后關(guān)火,撈出牛肉,沖洗干凈。
2.燒熱鍋,加入黃油,慢燉。在鍋里翻炒胡蘿卜、土豆和洋蔥,放在一邊。
3.在鍋里燒黃油,加入面粉翻炒,然后加入淡奶油和鮮奶,攪拌均勻,這樣就形成了乳白色的醬汁。
4.鍋中倒入半鍋水,放入牛肉塊,轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,放入炒好的蔬菜繼續(xù)小火煮30分鐘。
5.鍋中加入番茄塊,小火煮至牛肉和蔬菜軟爛,加入番茄醬、鹽、雞精、白糖。
6.加入奶油醬,加入黑胡椒,將湯煮至粘稠。
生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn):深圳生活網(wǎng)。
牛肉要先用血水煮,深圳生活網(wǎng)量要足,不然肉多肉少的菜就沒味道了。
黃油不可或缺。只有加入黃油,你才能創(chuàng)造出特殊的味道。
牛肉要先燉30分鐘,不然蔬菜燉了,牛肉也不會(huì)爛。
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